Την ονομασία χαλλούμι από τώρα και στο εξής θα μπορούν να την χρησιμοποιούν μόνο Κύπριοι παραγωγοί, για προϊόντα που παρασκευάζονται νόμιμα αλλά αποκλειστικά στο έδαφος της Κυπριακής Δημοκρατίας.
Η θετική αυτή κατάληξη μιας πολυετούς περιπέτειας μέχρι να καταχωρηθεί η ονομασία χαλλούμι στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης, ανοίγει τεράστιες προοπτικές στην εμπορία του προϊόντος και την εξαγωγή του αποκλειστικά από την Κύπρο σε όλο τον κόσμο, με τα οφέλη τόσο για τους Ελληνοκύπριους όσο και τους Τουρκοκύπριους παραγωγούς να είναι σημαντικά.
Παράλληλα, υπενθυμίζει σε όλους μας πόσο σημαντικό είναι η κυπριακή οικονομία να μπορεί να επενδύσει στην στήριξη και άλλων κυπριακών παραδοσιακών προϊόντων, τα οποία χρήζουν προστασίας.
Ως Δημοκρατική Παράταξη – Συνεργασία Δημοκρατικών Δυνάμεων αντιλαμβανόμαστε ότι υπάρχουν διάφοροι προβληματισμοί σε σχέση με τις ποσοστώσεις γάλακτος καθώς θα πρέπει οι αρμόδιοι να προνοήσουν ώστε εκτός από την προστασία του παραδοσιακού προϊόντος να βρεθούν λύσεις που να εξυπηρετούν τις ανάγκες της αγοράς.
Για αυτό και χαιρετίζουμε τόσο την έναρξη του διαλόγου κυβέρνησης – τυροκόμων που στόχο έχει την παρασκευή στην Κύπρο όσων περισσότερων ειδών χαλλουμιού γίνεται από όσα κυκλοφορούν ήδη στην παγκόσμια αγορά, όσο και την απόφαση του Συνδέσμου Τυροκόμων Κύπρου να αναστείλει τις προγραμματισμένες για την ερχόμενη εβδομάδα κινητοποιήσεις.
Η σύνθεση απόψεων και η συλλογική σοφία πάντοτε φέρνουν καλύτερα αποτελέσματα. Αυτό έχουν ανάγκη ο τόπος μας και οι πολίτες.
